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潮州市是广东省的一个历史文化名城，也是中肉文化的代表之一。在潮州市，吃狗肉已经有几**的历史。许多当地人认为，狗肉能够补虚损，，同时也具有消暑、暖身的作用。因此，在夏天的时候，潮州市的狗肉消费量也相对较高。